【】覆盆子是细腻一种浆果

加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色。覆盆子是细腻一种浆果，且用勺子挖成小块 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌蔓越莓切粗粒 ，覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松
 ，

　　4 、细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌覆盆子果泥100克
，覆盆成品比国内的淇淋浓稠一些的样子。如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻香草豆荚半根 ，绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了 。放入浸泡的蔓越莓，进口的覆盆子果泥分装，若用电动打蛋器搅拌的话，冷却备用。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓50g，

　　做法 ：

　　1
、

　　2 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，起锅后迅速加入淡奶油混合 。细砂糖50克，加在奶味浓郁的冰淇淋中，便于存放
。朗姆酒30ml。搅拌均匀后入冰箱冷冻，搅拌均匀
。颜色也会变重。

　　8、冻硬后取出稍事回温，

　　6 
、再用电动打蛋器搅拌，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，筛掉气泡和香草豆荚，

　　3、如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g 。

　　7 、

　　原料：蛋黄3个 ，

　　Tips ：

　　1 、这次我用的是进口的牛奶，放入朗姆酒浸泡
。可以中和甜腻且弱化酸度。但因为进口的果泥价格不菲，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。让冰淇淋充分与空气接触
，味道偏酸 。可以节省几次搅拌次数。当然如果你的冰箱空间够大，口感会更加蓬松
。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，

　　2 、

　　5
、搅拌后又装回密封的容器中，调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，

　　3、

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